В соответствии с законодательными установлениями, изложенными в ст. 108 ТК РФ, работникам на протяжении всего их трудового дня должны быть предоставлены перерывы для отдыха, а также для приёма пищи. Длительность означенных перерывов не должна быть меньше получаса и не должна превышать двух часов. Время, отведённое на перерывы, не подлежит включению в трудовое время. Периодичность предоставления перерывов, а также непосредственная их длительность регламентируется либо правилами ВТР, либо соглашением, заключённым между работодателем и личным составом. На работах, специфика которых не позволяет устанавливать перерывы для еды и отдыха, работодатель обязан обеспечивать личному составу возможность осуществлять отдых и приём пищи непосредственно в рабочее время.